Pessac (2012) Château Haut-Bacalan
75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Pessac-léognan/ 13,5% vol
Un Pessac-léognan pour une grande occasion.
Quintessence des vignobles Gonet à Pessac, le Château Haut-Bacalan allie puissance et raffinement. Il dévoile une complexité aromatique dominées par les fruits rouges, quelques épices douces, de subtiles nuances florales et des notes empyreumatiques.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
rouge grenat brillant
Au nez
notes complexes de torréfaction, épices douces et fruits rouges
En bouche
Complexité au palais, riche en sensations avec des notes fruits mûrs, réglisse, cuir. Puissance. Tanins velours. final longue et intense.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Repas du Dimanche, Grande Occasion
Les grands Accords Mets-Vin
Volaille, Gibier à plumes, Gibier à poils, Canard, Viande rouge rôtie, Viande rouge grillée
Pour quel plat en particulier ?
pintade farcie
Cépages
40% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 5% Petit Verdot
Comment servir la cuvée "Pessac" 2012 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2017 et 2030. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Haut-Bacalan
Château Haut-Bacalan est situé sur la prestigieuse commune de Pessac, comme son voisin classé en 1855 le Château Haut-Brion.Fort de 8 hectares en production sur les plus nobles graves de Bordeaux, le Château vous est ouvert pour une visite et une dégustation tous les jours pendant la saison estivales.
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Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Puissants et charpentés
- Région
- Bordeaux
- Millésime
- 2012
- Appellation
- Pessac léognan
- Cépage
- Cabernet sauvignon
Merlot
Petit verdot - Sous-région
- Graves
- À l'oeil
- Rouge grenat brillant
- Au nez
- Notes complexes de torréfaction épices douces et fruits rouges
- En bouche
- Complexité au palais riche en sensations avec des notes fruits mûrs réglisse cuir. puissance. tanins velours. final longue et intense.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2017 - 2030
- Sensation de puissance
- Charpenté tannique solide viril
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille - Plats recommandés
- Pintade farcie
- Disponibilité
- En Stock
- Occasion
- Grande occasion
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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