Bio
Téthys (2020) Château de Chasselas
75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Saint-véran/ 13,5% vol
Sensationnel, ce joli flacon sera unique avec des crustacés, des fruits de mer.
Il séduit par son nez de belle expression qui exprime avec superbe son terroir : généreuses notes d'agrumes et de fleurs blanches.
En bouche un style élégant, intense et onctueux sur des notes de fleurs blanches et de bois (léger).
Il donnerait des complexes à des crus bien plus chers !
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or, soutenue, reflets or.
Au nez
Elégant, intense, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de fruits exotiques, subtils arômes de beurre.
En bouche
Elégante, intense, onctueuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, légères notes de bois, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Coquille saint-jacques, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Poissons, Viande blanche, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
Crustacés, Fruits de mer, Poisson à la crème, Viandes blanches en sauce
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en fût de chêne pendant près de 12 mois, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Sols argilo-calcaires
Cépages
100% Chardonnay
Comment servir la cuvée "Téthys" 2020 en blanc ?
À servir entre 11°C et 13°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2027. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château de Chasselas
Entre la Bourgogne et le Beaujolais, le château de Chasselas produit les appellations connus comme le Pouilly-Fuissé, le Saint-Véran mais aussi le Crémant de Bourgogne. Avec le cépage gamay, ils produisent de magnifiques Mâcon rouge.Le domaine a obtenu le label HVE (haute valeur environnementale).
W_0003209045
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint véran
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Chardonnay
- Bio
- HVE
- Bouchon
- Traditionnel en liège
- À l'oeil
- Couleur or soutenue reflets or.
- En bouche
- Elégante intense onctueuse notes de fleurs blanches notes d'agrumes légères notes de bois souple légèrement minérale corps structuré forte intensité longue persistance notes de beurre.
- Par Goûts
- Elégant
Minéral - Au nez
- Elégant intense arômes de fleurs blanches généreux arômes d'agrumes légers arômes de fruits exotiques subtils arômes de beurre.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 11°c - 13°c
- Apogée
- 2021 - 2027
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Coquille saintjacques
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poissons
Viande blanche
Volaille - Plats recommandés
- Crustacés
Fruits de mer
Poisson à la crème
Viandes blanches en sauce - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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En bouche un style élégant, intense et onctueux sur des notes de fleurs blanches et de bois (léger).
Il donnerait des complexes à des crus bien plus chers !