Bio

Téthys (2019) Château de Chasselas

75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Saint-véran/ 13,5% vol

Sensationnel, ce joli flacon sera unique avec des crustacés, des fruits de mer.

Il séduit par son nez de belle expression qui exprime avec superbe son terroir : généreuses notes d'agrumes et de fleurs blanches.
En bouche un style élégant, intense et onctueux sur des notes de fleurs blanches et de bois (léger).
Il donnerait des complexes à des crus bien plus chers !

Noté 4.5 par 2 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or, soutenue, reflets or.

Au nez

Elégant, intense, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes, légers arômes de fruits exotiques, subtils arômes de beurre.

En bouche

Elégante, intense, onctueuse, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, légères notes de bois, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Coquille saint-jacques, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Poissons, Viande blanche, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Crustacés, Fruits de mer, Poisson à la crème, Viandes blanches en sauce


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en fût de chêne pendant près de 12 mois, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Sols argilo-calcaires


Cépages

100% Chardonnay


Comment servir la cuvée "Téthys" 2019 en blanc ?

À servir entre 11°C et 13°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.5 par 2 clients


Château de Chasselas

Entre la Bourgogne et le Beaujolais, le château de Chasselas produit les appellations connus comme le Pouilly-Fuissé, le Saint-Véran mais aussi le Crémant de Bourgogne. Avec le cépage gamay, ils produisent de magnifiques Mâcon rouge.Le domaine a obtenu le label HVE (haute valeur environnementale).

Noté en moyenne 4.9 sur 12 avis clients

W_0003209045
2022-10-08

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-véran
Millésime
2019
Cépage
Chardonnay
Bio
HVE
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Élégant minéral
À l'oeil
Couleur or soutenue reflets or.
Au nez
Elégant intense arômes de fleurs blanches généreux arômes d'agrumes légers arômes de fruits exotiques subtils arômes de beurre.
En bouche
Elégante intense onctueuse notes de fleurs blanches notes d'agrumes légères notes de bois souple légèrement minérale corps structuré forte intensité longue persistance notes de beurre.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
11°c - 13°c
Apogée
2020 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poissons
Viande blanche
Volaille
Plats recommandés
Crustacés
Fruits de mer
Poisson à la crème
Viandes blanches en sauce
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13.5°