Vieilles Vignes Chiroubles (2017) Château de Javernand
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Vieilles Vignes Chiroubles (2017) Château de Javernand 75cl - Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13,5% vol Un nez fruité et du caractère, ce vieille vigne sera sympa sur des grillades!
La cuvée Chiroubles Vieilles Vignes offre une belle concentration avec des notes de fruits bien mûrs et d'épices, accompagnées de tanins soyeux. L’élégance et l’identité de notre terroir s’y expriment parfaitement.
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Les Hirondelles (2016) Ciry Cattaneo 75cl - Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol La cuvée haut de gamme du domaine, parfait avec une belle côte de boeuf ou un cassoulet.
Les Hirondelles est la cuvée haut de gamme du Domaine, issue en majorité de Syrah, et élevée un an en barriques. La quantité produite reste très limitée : 2260 bouteilles en 2016.
Morogues (2017) Domaine Pellé, Henry 75cl - Vin Rouge/Centre-Loire/Menetou-Salon/ 12,5% vol Un Pinot précis et suave.
Issue de l'assemblage de 4 parcelles, la cuvée Morogues rouge rend toute la typicité des sols trouvés dans la zone : une combinaison de marnes kimmeridgiennes, de silex et de calcaires durs. Ainsi, le Pinot Noir s'exprime sur le fruit, la fraîcheur, le tout soutenu par une légère trame tannique.
Le V (2013) Couly Pierre et Bertrand 75cl - Vin Rouge/Touraine/Chinon/ 13% vol La cuvée spéciale du domaine !
Ce vin est issu de nos coteaux Argilo-Calcaire, réputés pour donner des Chinon avec une belle structure. Ces vin savent révéler leur complexité après quelques années.
Les Bornés (2019) Domaine Pellé, Henry 75cl - Vin Blanc/Centre-Loire/Menetou-Salon/ 13,5% vol Plaisir et gourmandise !
Les bornés en blanc, qui signifie "terre argileuse" en berrichon, est un assemblage de différentes parcelles sur la commune de Menetou-Salon. Un vin aromatique qui avance un nez très variétal, une bouche pleine, riche et tendre. Un vrai vin de plaisir qui se dévoilera dans les 2 à 3 ans...
Les Vannades (2019) Château Saint-Jean Lez Durance 75cl - Vin Rosé/Provence/ 13% vol Aves de petits crustacés ou un poisson grille, LE rosé de plaisir par excellence !
Le lieu‐dit Les Vannades est un ensemble de parcelles en pente douce qui s'étendent en terrasses . Ce terroir a émergé des eaux tumultueuses de la Durance grâce à Henri d'Herbès qui fit construire des digues pour cultiver la vigne . C'est un terroir bien drainé composé de fins limons recouvrant une gravière profonde. Les vins de ce terroir sont souples et aromatiques. Ils se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre. Ils sont à boire sur le fruit dans la tradition des rosés de Provence. Les Vannades est la quintessence du terroir: délicat, frais et fruité, il se distingue par sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes.
Blanc De Noirs Brut Nature - Champagne Fleury 75cl - Vin Effervescent/Champagne/Champagne Blanc de Noirs/ 12,5% vol Champagne Nature elegant. Un grand blanc de noirs.
Blanc de Noirs Brut est une création des Champagnes Fleury, travaillé en biodynamie et vinifié le plus naturellement possible. Un champagne vivant, du grand art !
À vocation apéritive, Viandes blanches, Viandes blanches en sauce
Le Petit Pas (2018) Domaine Mas Janeil 75cl - Vin Rouge/Roussillon/Côtes du Roussillon/ 13,5% vol Un vin typique du pourtour méditerranéen.
Le mot du Vigneron, François Lurton : Pour ce millésime, les acidités totales sont élevées (beaucoup d’acide malique ainsi que beaucoup d’azote assimilable), ce qui laisse présager des vins très aromatiques !
Villa Baulieu (2016) Villa Baulieu 75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 14,5% vol
Le nez pimenté présente une fraîcheur mentholée sur des arômes fins et complexes de fruits noirs et d'épices orientales. La bouche est pleine, puissante, d'une belle énergie sur des tanins d'une grande finesse. Le boisé discret (vieillissement de 10 mois en fût de chêne français) est bien intégré et complète ce parfait équilibre. S'apprécie mieux après décantation. Grand potentiel de garde.
Vieilles Vignes Chiroubles (2017) Château de Javernand 75cl - Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13,5% vol Un nez fruité et du caractère, ce vieille vigne sera sympa sur des grillades!
La cuvée Chiroubles Vieilles Vignes offre une belle concentration avec des notes de fruits bien mûrs et d'épices, accompagnées de tanins soyeux. L’élégance et l’identité de notre terroir s’y expriment parfaitement.