Bio
En Faux (2020) Château de Chasselas
75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Saint-véran/ 13,5% vol
Sublime pour le repas du dimanche, cette pépite sublimera des fruits de mer.
Nez d'une grande précision, boisé et expressif aux arômes de fleurs blanches et de beurre.
La bouche intense est toute en rondeur avec une légère minéralité, sur des notes de fruits exotiques, de bois.
Un vin joliment vinifié !
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or jaune, soutenue, reflets or jaune.
Au nez
Boisé, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes de bois, arômes de beurre.
En bouche
Droite, intense, ronde, notes de fruits exotiques, légères notes de bois, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de beurre.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Entrée, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Coquille saint-jacques, Coquille saint-jacques, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Viande blanche, Volaille, Volailles
Pour quels plats en particulier ?
Crustacés, Fruits de mer, Viande blanche en sauce
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Elevage en fût de chêne, Sols calcaires
Cépages
100% Chardonnay
Comment servir la cuvée "En Faux" 2020 en blanc ?
À servir entre 11°C et 13°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2024. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château de Chasselas
Entre la Bourgogne et le Beaujolais, le château de Chasselas produit les appellations connus comme le Pouilly-Fuissé, le Saint-Véran mais aussi le Crémant de Bourgogne. Avec le cépage gamay, ils produisent de magnifiques Mâcon rouge.Le domaine a obtenu le label HVE (haute valeur environnementale).
W_0002987132
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint véran
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Chardonnay
- Bio
- HVE
- Par Goûts
- Boisé
Elégant
Léger
Minéral
Rond - Bouchon
- Traditionnel en liège
- À l'oeil
- Couleur or jaune soutenue reflets or jaune.
- En bouche
- Droite intense ronde notes de fruits exotiques légères notes de bois rond légèrement minérale corps structuré bonne intensité bonne persistance notes de beurre.
- Au nez
- Boisé expressif arômes de fleurs blanches arômes de bois arômes de beurre.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 11°c - 13°c
- Apogée
- 2020 - 2024
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Coquille saintjacques
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Viande blanche
Volaille
Volailles - Occasion
- A table
Entrée - Format
- 75cl
- Plats recommandés
- Crustacés
Fruits de mer
Viande blanche en sauce - Degré alcool
- 13.5°
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La bouche intense est toute en rondeur avec une légère minéralité, sur des notes de fruits exotiques, de bois.
Un vin joliment vinifié !