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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur jaune, brillante, reflets jaune paille.
Au nez
Elégant, arômes de fleurs blanches, arômes de miel, subtile arômes de caramel au beurre salé, arômes de fumé.
En bouche
Complexe, intense, soyeuse, notes de fleurs blanches, subtiles notes de caramel au beurre salé, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, Entrée
Les grands Accords Mets-Vin
Crustacés (petits), Fromage de chèvre, Fromages, Poisson en sauce, Poisson grillé
Pour quels plats en particulier ?
Langoustines, Viandes blanches en sauce
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Pressurage direct, Débourbage, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires, Sols schisteux
Cépages
100% Biancu Gentile
Comment servir la cuvée "Altru Biancu" 2019 en blanc ?
À servir entre 8°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2027. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Leccia, Yves
Né d’une famille de vignerons, Yves ne s’est jamais posé la question de savoir ce qu’il ferait plus tard. Installé au début des années 80 après des études d’œnologie, il a longtemps dirigé le domaine familial dont il se sépare en 2004.En 2005, avec sa compagne Sandrine, ils créent leur propre domaine, composé d’une partie des vignes de son père, et d’une autre partie en fermage.Il se compose aujourd’hui de 15 hectares de vignes sur les magnifiques parcelles E CROCE et PARTINELONE, dans l’appellation PATRIMONIO.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Corse
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Biancu gentile
- À l'oeil
- Couleur jaune brillante reflets jaune paille.
- En bouche
- Complexe intense soyeuse notes de fleurs blanches subtiles notes de caramel au beurre salé souple minérale corps structuré bonne intensité bonne persistance.
- Au nez
- Elégant arômes de fleurs blanches arômes de miel subtile arômes de caramel au beurre salé arômes de fumé.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Apogée
- 2019 - 2027
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Crustacés (petits)
Fromage de chèvre
Fromages
Poisson en sauce
Poisson grillé - Plats recommandés
- Langoustines
Viandes blanches en sauce - Occasion
- Apéritif
Entrée - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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