Bio
Ambitions (2018) Domaine du Cinquau
75cl - Vin Blanc/Sud-Ouest/Jurançon sec/ 14% vol
Canon pour le repas du dimanche, cette pépite accompagnera un poisson grillé !
Très réussi avec son nez complètement épanoui qui exprime des notes élégantes d'agrume et de fruits secs grillés. La bouche se révèle complexe, intense, la texture est souple légèrement minérale!
Un vin équilibré et une belle longueur.
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or jaune, éclatante, reflets jaune vert.
Au nez
Complexe, intense, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits secs, arômes de fruits blancs, arômes de brioche.
En bouche
Complexe, intense, ample, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Fromages, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche
Pour quels plats en particulier ?
Dos de cabillaud, Poissons à la crème
Cépages
30% Petit Courbu, 70% Petit Manseng
Comment servir la cuvée "Ambitions" 2018 en blanc ?
À servir entre 8°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2025. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine du Cinquau
Sur les coteaux, au cœur du vignoble, entre gave et piémont, se niche le domaine du Cinquau sur plus de douze hectares à travers le Béarn. Il est possédé par la même famille depuis le 17° siècle.
Vigneron indépendant, il est l'un des ténors de l'appellation Jurançon AOP. Depuis des générations, les raisins sont soigneusement élevés et récoltés afin d'élaborer des vins d'une grande qualité.
Le domaine est classé HVE (Haute Valeur Environnementale).
W_0001403299
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Jurançon sec
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Petit courbu
Petit manseng - Bio
- HVE
- Par Goûts
- Frais
Minéral
Sec
Souple
Séveux - À l'oeil
- Couleur or jaune éclatante reflets jaune vert.
- Au nez
- Complexe intense arômes de fleurs blanches arômes d'agrumes arômes de fruits secs arômes de fruits blancs arômes de brioche.
- En bouche
- Complexe intense ample notes de fleurs blanches notes d'agrumes souple légèrement minérale corps structuré forte intensité longue persistance notes de beurre.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Apogée
- 2018 - 2025
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Fromages
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche - Plats recommandés
- Dos de cabillaud
Poissons à la crème - Occasion
- Apéritif
A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
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Un vin équilibré et une belle longueur.