Bio

Ambitions (2018) Domaine du Cinquau

75cl - Vin Blanc/Sud-Ouest/Jurançon sec/ 14% vol

Canon pour le repas du dimanche, cette pépite accompagnera un poisson grillé !

Très réussi avec son nez complètement épanoui qui exprime des notes élégantes d'agrume et de fruits secs grillés. La bouche se révèle complexe, intense, la texture est souple légèrement minérale!
Un vin équilibré et une belle longueur.

Noté 4.4 par 5 clients

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or jaune, éclatante, reflets jaune vert.

Au nez

Complexe, intense, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits secs, arômes de fruits blancs, arômes de brioche.

En bouche

Complexe, intense, ample, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Fromages, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Dos de cabillaud, Poissons à la crème


Cépages

30% Petit Courbu, 70% Petit Manseng


Comment servir la cuvée "Ambitions" 2018 en blanc ?

À servir entre 8°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 5 clients


Domaine du Cinquau

Sur les coteaux, au cœur du vignoble, entre gave et piémont, se niche le domaine du Cinquau sur plus de douze hectares à travers le Béarn. Il est possédé par la même famille depuis le 17° siècle.
Vigneron indépendant, il est l'un des ténors de l'appellation Jurançon AOP. Depuis des générations, les raisins sont soigneusement élevés et récoltés afin d'élaborer des vins d'une grande qualité.
Le domaine est classé HVE (Haute Valeur Environnementale).

Noté en moyenne 4.4 sur 49 avis clients

W_0001403299
2022-10-10

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon sec
Millésime
2018
Cépage
Petit courbu
Petit manseng
Bio
HVE
Goûts
Séveux frais
Par Goûts
Sec souple minéral
À l'oeil
Couleur or jaune éclatante reflets jaune vert.
Au nez
Complexe intense arômes de fleurs blanches arômes d'agrumes arômes de fruits secs arômes de fruits blancs arômes de brioche.
En bouche
Complexe intense ample notes de fleurs blanches notes d'agrumes souple légèrement minérale corps structuré forte intensité longue persistance notes de beurre.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
8°c - 10°c
Apogée
2018 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Fromages
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Plats recommandés
Dos de cabillaud
Poissons à la crème
Occasion
Apéritif
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°