Les Gatilles (2019) Château de Javernand

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13% vol

Sensationnelle, cette pépite sublimera une volaille !

Typique de l’appellation Chiroubles, c’est un vin souple et gourmand, avec une robe rubis, une belle fraicheur et des notes florales révélant le terroir granitique de Javernand.

Noté 4.5 par 12 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, brillante.

Au nez

Elégant, fruité.

En bouche

Croquante, souple.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Brunch, A Table

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Fromage à pâte pressée, Poisson grillé, Viande blanche, Viande rouge grillée, Volaille

Pour quel plat en particulier ?

Cuisine méditerranéenne


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Vinification classique, Sols granitiques


Cépages

100% Gamay


Comment servir la cuvée "Les Gatilles" 2019 en rouge ?

À servir entre 14°C et 17°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.5 par 12 clients


Château de Javernand

Propriété familiale depuis 1917, le Château de Javernand domine le village de Chiroubles et la vallée de la Saône. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares à Chiroubles et trois dans le sud du Mâconnais.Arthur Fourneau et Pierre Prost, les deux vignerons à la tête du domaine en prennent soin, en favorisant et profitant d'une nature diversifiée et séduisante par ses paysages...Les vins produits sont une recherche de plaisir, de finesse et de complexité.

Noté en moyenne 4.6 sur 59 avis clients

W_0001606716
2022-05-31

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Chiroubles
Millésime
2019
Cépage
Gamay
Goûts
Floral délicat
Par Goûts
Souple fruité floral
À l'oeil
Couleur rubis brillante.
Au nez
Elégant fruité.
En bouche
Croquante souple.
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
14°c - 17°c
Apogée
2021 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Fromage à pâte pressée
Poisson grillé
Viande blanche
Viande rouge grillée
Volaille
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Cuisine méditerranéenne
Occasion
Apéritif
A table
Brunch
Format
75cl
Degré alcool
13°