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Bio

Indigène (2021) Château de Javernand

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13% vol

Sublime, ce joli flacon sera idéal avec de la volaille !

Nez intense tout en arômes fruités (fruits rouges).
Il est doté d'une bouche gourmande, suave et ronde.
Un vin nature de plaisir.

Noté 4.3 par 2 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis.

Au nez

Fruité, racé, arômes de fruits rouges.

En bouche

Gourmande, suave, rond.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, Entre Potes, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Fromage à pâte pressée, Viande rouge grillée, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Desserts au chocolat, Entrecôte grillée, Entrées froides, Quiche lorraine


Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Sans sulfites ajoutés, Sols granitiques


Cépages


Comment servir la cuvée "Indigène" 2021 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.3 par 2 clients


Château de Javernand

Propriété familiale depuis 1917, le Château de Javernand domine le village de Chiroubles et la vallée de la Saône. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares à Chiroubles et trois dans le sud du Mâconnais.Arthur Fourneau et Pierre Prost, les deux vignerons à la tête du domaine en prennent soin, en favorisant et profitant d'une nature diversifiée et séduisante par ses paysages...Les vins produits sont une recherche de plaisir, de finesse et de complexité.

Noté en moyenne 4.6 sur 59 avis clients

W_0004539907
2023-02-09

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Chiroubles
Millésime
2021
Cépage
Gamay
Bio
Vin "nature" vinifié sans sulfite non filtré
Goûts
Floral délicat
Par Goûts
Fruité rond
À l'oeil
Couleur rubis.
Au nez
Fruité racé arômes de fruits rouges.
En bouche
Gourmande suave rond.
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2022 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Fromage à pâte pressée
Viande rouge grillée
Volaille
Plats recommandés
Desserts au chocolat
Entrecôte grillée
Entrées froides
Quiche lorraine
Occasion
Dessert
Entre potes
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
13°