Quintessence (2018) Château Bonnaud Henri

75cl /Vin Rosé/Provence/Palette/ 13,5% vol

La mise en bouche de ce vin est ample, riche, sur la complexité et la finesse. La finale est suave, structurée, marquée par des arômes de peau de pêche, finement épicés et poivrés. Un véritable rosé de gastronomie, élevé en totalité en barriques.

Noté 4.3 par 5 clients

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Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur saumonée, brillante, reflets argentés.

Au nez

Aromatique, délicat, arômes d'agrumes, arômes de fruits jaunes, arômes de pêche, subtils arômes de réglisse.

En bouche

Complexe, riche, tendre, notes de pêche, subtiles notes de café, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Barbecue

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine chinoise, Cuisine méditéranéenne, Cuisine orientale, Poissons, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Bouillabaisse, Fromages frais

Cépages

20% Cinsault, 35% Grenache, 35% Mourvèdre, 10% Syrah

Comment servir la cuvée "Quintessence" 2018 en rosé ?

À servir entre 10°C et 12°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2026. A Boire ou à garder.

Avis Clients

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Provence

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Référence W_0000418195

Date de disponibilité: 2021-11-29

Fiche technique

Type: Vin
Couleur: Rosé
Profil du vin: Rosé
Région: Provence
Appellation: Palette
Millésime: 2018
Cépage: Cinsault
Grenache
Mourvedre
Syrah
Bio: AB
À l'oeil: Couleur saumonée brillante reflets argentés.
Au nez: Aromatique délicat arômes d'agrumes arômes de fruits jaunes arômes de pêche subtils arômes de réglisse.
En bouche: Complexe riche tendre notes de pêche subtiles notes de café rond légèrement minérale corps puissant bonne intensité longue persistance.
Sensation de chaleur: Généreux
Sensation de fraîcheur: Frais
Température de service: 10°c - 12°c
Apogée: 2019 - 2026
Conservation: À boire ou à garder
Accords mets-vin: Cuisine chinoise
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Poissons
Viande blanche
Disponibilité: En Stock
Plats recommandés: Bouillabaisse
Fromages frais
Occasion: Apéritif
Barbecue
Format: 75cl
Degré alcool: 13.5°