Baulieu (2017) Villa Baulieu
Unique à table, cette jolie quille sera un délice suprême avec un poisson grillé. On recommande de l'essayer avec un dos de cabillaud en sauce.
On remarque un nez élégant de belle intensité, des arômes de fleurs blanches et citronnier. La bouche ronde est fruitée remarquable par sa persistance aromatique.
Un style affirmé.
en 24H, via Chronopost
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or vert, cristalline, reflets or vert.
Au nez
Elégant, intense, légers arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, subtils arômes d'iris, subtle arômes de fenouil, léger arômes d'abricot,.
En bouche
Fruitée, légères notes de fruits, subtiles notes de citron, subtiles notes de mandarine, rond, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Cuisine méditéranéenne, Cuisine orientale, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche
Pour quel plat en particulier ?
Dos de cabillaud
Cépages
35% Sauvignon, 65% Vermentino ou Rolle
Comment servir la cuvée "Baulieu" 2017 en blanc ?
À servir entre 9°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2025. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Villa Baulieu
Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux d'aix en provence
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Sauvignon
Vermentino ou rolle - Sensation de chaleur
- Puissant
- À l'oeil
- Couleur or vert cristalline reflets or vert.
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Au nez
- Elégant intense légers arômes de fleurs blanches arômes de fleur de citronnier subtils arômes d'iris subtle arômes de fenouil léger arômes d'abricot .
- Température de service
- 9°c - 10°c
- Apogée
- 2021 - 2025
- Conservation
- À boire ou à garder
- En bouche
- Fruitée légères notes de fruits subtiles notes de citron subtiles notes de mandarine rond longue persistance.
- Accords mets-vin
- Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
- Plats recommandés
- Dos de cabillaud