Baulieu (2017) Villa Baulieu

75cl - Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 13,5% vol

Unique à table, cette jolie quille sera un délice suprême avec un poisson grillé. On recommande de l'essayer avec un dos de cabillaud en sauce.

On remarque un nez élégant de belle intensité, des arômes de fleurs blanches et citronnier. La bouche ronde est fruitée remarquable par sa persistance aromatique.
Un style affirmé.

Noté 4.0 par 7 clients

4.8/ 5
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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or vert, cristalline, reflets or vert.

Au nez

Elégant, intense, légers arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, subtils arômes d'iris, subtle arômes de fenouil, léger arômes d'abricot,.

En bouche

Fruitée, légères notes de fruits, subtiles notes de citron, subtiles notes de mandarine, rond, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine méditéranéenne, Cuisine orientale, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche

Pour quel plat en particulier ?

Dos de cabillaud


Cépages

35% Sauvignon, 65% Vermentino ou Rolle


Comment servir la cuvée "Baulieu" 2017 en blanc ?

À servir entre 9°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.0 par 7 clients


Villa Baulieu

Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.

Noté en moyenne 4.5 sur 68 avis clients

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'aix-en-provence
Millésime
2017
Cépage
Sauvignon
Vermentino ou rolle
À l'oeil
Couleur or vert cristalline reflets or vert.
Au nez
Elégant intense légers arômes de fleurs blanches arômes de fleur de citronnier subtils arômes d'iris subtle arômes de fenouil léger arômes d'abricot .
En bouche
Fruitée légères notes de fruits subtiles notes de citron subtiles notes de mandarine rond longue persistance.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
9°c - 10°c
Apogée
2021 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Plats recommandés
Dos de cabillaud
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13.5°